#普洱茶# 雪印青餅,秉承印級(jí)品質(zhì),造就普洱經(jīng)典,是中老期藏茶市場(chǎng)上的明星珍品。雪印是印級(jí)茶嗎?這款茶有什么來(lái)歷?
今天,就來(lái)和茶友們?cè)敿?xì)聊聊雪印。
▲雪印青餅資料圖
雪印青餅一般指的是勐海茶廠于80年代中后期生產(chǎn)的7532配方青餅。“雪印”這個(gè)名稱聽(tīng)起來(lái)非常詩(shī)意,殊不知這背后還有一段不為人知的軼事。
▲80年代雪印青餅
90年代,臺(tái)灣鈺壺軒的老板黃瑟琴先生接觸到一款普洱茶,品嘗過(guò)后,他覺(jué)得這款茶口感干凈,水路細(xì)膩,猶如印級(jí)茶品質(zhì),再加上這批茶選料比較細(xì)嫩,白毫似雪,干脆將其命名為“雪印”。
黃瑟琴先生后來(lái)才知道,這批“雪印”正是80年代勐海茶廠的7532青餅。當(dāng)然,這一時(shí)期,雪印青餅也被越來(lái)越多人接受,逐漸成為這款茶的雅號(hào)。
▲雪印青餅資料圖
雪印7532的外號(hào)里雖然帶個(gè)“印”字,但它不屬于印級(jí)茶,而是勐海茶廠七子餅時(shí)期的茶品。其實(shí)這一點(diǎn)從包裝上也很好區(qū)分,印級(jí)茶比較顯著的標(biāo)志,就是“八中茶”商標(biāo),代表作為紅印、綠印、藍(lán)印、黃印等。
▲印級(jí)茶
七子餅的出現(xiàn),是又一個(gè)新時(shí)代的標(biāo)志。七子餅茶的包裝延續(xù)了八中茶標(biāo)志,茶版上方印有“云南七子餅茶”及拼音字母的字樣,大部分種類以綠色字體為主。雪印7532是勐海茶廠七子餅的重要一員。
▲80年代雪印青餅
雪印7532的綜合用料是三級(jí),以3至6級(jí)原料拼配,是在7542配方的基礎(chǔ)上,提高原料等級(jí)優(yōu)化而成,是勐海茶廠青餅中最為細(xì)嫩的茶品。
▲雪印青餅資料圖
雪印7532早年主要出口到香港、臺(tái)灣、日本等市場(chǎng)。不過(guò),由于雪印7532青餅的原料比較細(xì)嫩,比不上8582粗枝大葉拼配出來(lái)的茶湯滋味濃厚,港澳臺(tái)市場(chǎng)普遍覺(jué)得滋味太淡,霸氣不足,所以這款茶當(dāng)時(shí)的行情比較低迷。
▲80年代雪印青餅
時(shí)隔多年,雪印7532已經(jīng)褪去青澀外衣,轉(zhuǎn)化成迷人模樣。茶湯栗紅油潤(rùn),入口厚重順滑,生津回甘強(qiáng)烈,滋味豐富較有層次,木質(zhì)香沉穩(wěn)厚實(shí),從頭至尾貫穿,茶香茶質(zhì)都非常強(qiáng)勁。
▲開(kāi)湯品鑒
雪印用料考究,多用芽尖,餅面遍布毫芽。因此它與粗枝大葉的老餅魅力不同,無(wú)論茶湯還是茶香,都更加細(xì)膩,分外優(yōu)雅。
▲80年代雪印青餅
總體來(lái)說(shuō),雪印青餅是藏量不多而品相極佳的普洱茶收藏界精品,其香氣口感幽雅,留韻持久,陳化優(yōu)秀,具備接續(xù)紅印的潛力,引來(lái)不少茶客競(jìng)相追逐。
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